Oggi vi presentiamo un must della tradizione italiana, un digestivo semplice da preparare, gustoso e ottimo non solo a fine pasto, ma anche per la preparazione di tanti dessert: il liquore al caffè.

Questa ricetta è l’ennesima dimostrazione di quanto il caffè sia un prodotto versatile e un’ottima materia prima per la preparazioni di tantissime ricette.

Ingredienti:

• 500 ml di alcool puro a 90°,
• 400 gr di zucchero,
• 500 ml di caffè ristretto,
• 200 ml di acqua,
• 1 fetta di scorza di limone.

Preparazione:

• Versa in un pentolino acqua, zucchero e scorza di limone poi disponilo sul fuoco;
• Cuoci il preparato fino ad ebollizione e nel mentre prepara il caffè;
• Unisci il caffè nel pentolino e mescola con attenzione;
• Versa il tutto all’interno di un barattolo a chiusura ermetica;
• Fai raffreddare prima di unire il tutto con l’alcool;
• Lascia riposare in un luogo fresco per 4 settimane;
• Versa il liquore nelle bottiglie passandolo attraverso un filtro di carta.

Buon lavoro e buon liquore!