Protagonisti della bella stagione sono i frutti rossi, tra cui i mirtilli. Da queste piccole bacche si ricava un succo buonissimo, che contiene tutte le proprietà del mirtillo con il vantaggio che solo gli estratti hanno: vengono assimilati in breve tempo dall’organismo e forniscono un’immediata dose di energia. Ecco perché il succo di mirtillo, in particolare, è uno degli alimenti da consumare con regolarità. Ma i benefici non finiscono qui! Vediamo insieme quali sono le altre proprietà di questa bevanda:

1. Aiuta a bruciare i grassi più in fretta: da uno studio compiuto dalla University of Michigan emerge che il succo di mirtillo può incidere sulla perdita di peso; 
2. Mantiene giovane la pelle: grazie al suo alto numero di antiossidanti, diminuisce la velocità del processo di ossidazione e di invecchiamento dei tessuti;
3. Aumenta la performance fisica: dopo un intenso allenamento, i muscoli molto spesso risultano stanchi e doloranti, ma questo affaticamento può essere migliorato proprio con il succo di mirtillo.

Per bere un buon succo di mirtillo assicuratevi che contenga ingredienti di qualità e che sia senza troppi conservanti. L’ideale, come sempre, sarebbe prepararlo in casa: per essere certi di utilizzare prodotti freschi e genuini, e poi… è semplicissimo!

Le dosi per circa 2 litri di succo di frutta sono:

• 900 gr di mirtilli;
• 400 gr di zucchero;
• 1 litro e mezzo di acqua;
• Il succo di mezzo limone.

Lavate i mirtilli, riponeteli in una pentola capiente, unite l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Mettete la pentola su fuoco medio e fate cuocere i mirtilli, dal momento dell’ebollizione, per circa 20 minuti.

Con un mixer a immersione frullate il composto, aiutandovi un con un imbuto e un filtro, trasferitelo ancora bollente in bottiglie per la conservazione.

Chiudere i vasetti con i relativi tappi e metteteli su un piano a raffreddare capovolti.

Potete conservare il vostro succo di mirtillo diversi mesi in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

Una volta aperta la bottiglia, si conserva in frigorifero e deve essere consumato entro pochi giorni.